【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜

2024-08-06 12:01:14 1145

【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜
毛豆在中国是常见食物,在德国却只能在亚超买到冷冻的,而我们家离亚超比较远,很难得去买一次,所以毛豆对于我们来讲属于珍稀食品。

  这次去亚超买了一包毛豆,就在想怎么物尽其用呢。于是把一半的毛豆做剁椒毛豆炒肉丝,一半毛豆烧在老鸭汤里,总算一包毛豆也能吃到两种不同的味道了。

Details of ingredients

  • 毛豆150克
  • 肉丝50克
  • 1根
  • 5粒
  • 3片
  • 剁椒1大汤匙
  • 料酒1小汤匙
  • 少许
  • 生粉少许
  • 生抽1大汤匙

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味微辣
  • 时间二十分钟

Steps to make 【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜

  • 1.准备后所有材料,蒜和姜切成片,葱切段。
  • 2.肉丝切好后,加少许盐、料酒和干生粉拌匀盐30分钟。
  • 3.锅中倒入适量的油,6成热时,放入肉丝煸炒至发白捞出待用。
  • 4.锅中另倒入适量油,7成热时,放入葱姜蒜爆香。
  • 5.加入毛豆,翻炒几下。
  • 6.再加入肉丝翻炒均匀。
  • 7.7.依次加入剁椒、生抽继续煸炒一会。
  • 8.8.临出锅前再加入少许的盐即可。
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