豆角焖面家常做法

1.准备好食材，根据家里人的量，我家四个人面条买的鲜面条，也可自己擀面条，面条买回来后斗散开，加点食用油做出来口感好点。不加也可以，我是加了点油，家里没有胡萝卜，所以没加。

2.热锅凉油，放葱姜蒜八角花椒粒炒香。

3.放入肉炒变色后，加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐调味。

4.加入豆角，炒一分钟，加入生抽，蚝油，十三香，花椒粉，老抽上色，炒一分钟后加入清水。

5.水稍微多点，烧开后，把汤汁盛出来一碗备用，尝下汤汁没有盐可以加点盐。

6.汤和菜一样平就可以，放一双筷子。

7.铺上面条，长面条要扯短点，不要让面条挨着锅边，然后再浇上刚才盛出来的汤汁在面条上，盖盖子大火烧开转小火烧10分钟或者八分钟，中途看着点不要把水烧干了，如果觉得水烧快没了可以加点刚才盛出来的汤把面条稍微动动。

8.这是时间到了的样子，边上还有汤汁，然后把面条轻轻散一下，最后用锅炒把下面的菜拌均匀。

9.这是搅拌开的面条，因为老抽放少了，没上色，也没有胡萝卜，成品不是很好看。

10.不过我喜欢吃辣椒，加了辣椒油就看起来好多了，不过吃起来真好吃，我吃了两盘，面条因为加了点油吃起来不粘，劲道的很。