“面食”鸽丝空心凉面
2024-07-10 12:01:46 41
用鸽子的胸脯肉代替鸡脯肉来做凉面，成本有点高，但是味道更好的。
用手工空心面来做凉面，因为容易入味，味道比实心面更好的呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make “面食”鸽丝空心凉面
![]()
1.烤熟的花生米。![]()
2.放凉后去皮捣碎。![]()
3.大蒜处理干净切末。![]()
4.蒜末放花生碎里，放食盐。![]()
5.放鸡精。![]()
6.放白糖。![]()
7.放香醋。![]()
8.放生抽。![]()
9.放油辣子。![]()
10.拌匀。![]()
11.切胡萝卜丝，红椒切末。![]()
12.取鸽胸肉。![]()
13.养心菜洗净。![]()
14.锅烧水。![]()
15.水开下空心面。![]()
16.煮开锅即可。![]()
17.捞出过冷水，我用的纯净水，用凉白开也可以。![]()
18.装盘。![]()
19.放胡萝卜丝。![]()
20.放养心菜。![]()
21.放鸽胸肉和红椒碎。![]()
22.放上料汁稍微拌一下肉丝。![]()
23.成品。![]()
24.成品。
