浓汤牛腩面

2024-07-08 05:58:47 189

浓汤牛腩面
在这种阴雨绵绵的时候来上一份牛腩面最适合不过。

Details of ingredients

  • 牛腩3000g
  • 番茄4个
  • 1大个
  • 1颗
  • 陈皮1个
  • 白胡椒粒一小把
  • 香叶3片
  • 生抽300g
  • 米酒50ml
  • 砂糖3汤匙

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make 浓汤牛腩面

  • 1.牛腩清洗干净。
  • 2.沥干水份备用。
  • 3.所需的香料。
  • 4.所需的配料。
  • 5.把姜块拍一下,番茄一开二备用。
  • 6.所需的调料。
  • 7.热锅不放油。
  • 8.把牛腩白锅下锅煎香。
  • 9.煎至两面带焦。
  • 10.把所有煎好的牛腩倒入高压锅中。
  • 11.把所有香料和番茄一起加入锅中。
  • 12.原锅加入少许油把姜和葱煎一下。
  • 13.姜煎出香味加入糖。
  • 14.炒出焦糖。
  • 15.把生抽加入煮开。
  • 16.把炒好的焦糖生抽和米酒加入锅中。
  • 17.锅里加入开水跟材料持平,盖上锅盖上汽后压45分钟即可。
  • 18.浓汤牛腩就做好了,不用加任何的盐份味道足够。
  • 19.煮好的面条浇上牛腩浓汤和牛腩就可以开吃了。
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