第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~
2024-06-26 03:04:52 141
Details of ingredients
Technique
Steps to make 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~
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1.低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。![]()
2.黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。![]()
3.白糖20g。![]()
4.小苏打1g。![]()
5.酵母粉2g。![]()
6.水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。![]()
7.将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。![]()
8.分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。![]()
9.30分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。![]()
10.擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。![]()
11.切成小块~![]()
12.烤盘上铺张油纸，饼干生胚放入。表面喷点水，放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可，烤箱预热170度，中层烤15分钟![]()
13.左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。![]()
14.烤好放凉。很酥脆呢~~
