柏林花环饼干
2024-06-21 18:04:49 200
预热圣诞节，柏林花环饼干，据说它是挪威传统7种圣诞点心之一，有着漂亮的领结造型，口感非常的酥松轻盈，表面用珍珠糖装饰。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柏林花环饼干
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1.黄油室温软化![]()
2.将面粉150克过筛，加入到室温软化的黄油里![]()
3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用![]()
4.熟蛋黄1个压成泥，我是过筛的![]()
5.与1个生蛋黄、砂糖混合![]()
6.搅拌成浓稠状态![]()
7.把黄油粗粒倒入蛋黄糊中拌均![]()
8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，入冰箱静置2小时或过夜![]()
9.取出面团分割成小份，每份6-8克，取一小块面团轻轻地搓成细条，搓细条要有点耐心，因为容易散掉，要轻轻地，带捏带搓![]()
10.两头交叉，如领结一般![]()
11.表面刷上蛋清![]()
12.将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒![]()
13.依次做好全部，排列在烤盘上![]()
14.预热烤箱到180度，入烤箱烤约12分钟![]()
15.边角微上色就可以了，时间到![]()
16.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存
