德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼
2024-06-19 05:59:00 42
火腿夹心的土豆华夫
换黑全麦再来一波
自发粉无需另加酵母
土豆+黑全麦涨发不高
Details of ingredients
Technique
Steps to make 德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼
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1.用料：土豆泥100克，黑全麦自发粉150克，水40克，橄榄油25克，细砂糖15克，德式啤酒伴侣火腿80克。![]()
2.土豆蒸熟捣泥。![]()
3.取100克土豆泥，加入油、糖拌匀。![]()
4.倒入黑全麦自发粉和水。![]()
5.揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。![]()
6.面团蓬发。![]()
7.分割成10等分。![]()
8.将火腿切成圆片，备用。![]()
9.取一块面皮按扁。![]()
10.放一片火腿。![]()
11.将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。![]()
12.翻面，收口向下，按成饼状。![]()
13.华夫机预热。![]()
14.将面饼放在华夫机中央。![]()
15.盖上盖子，加热2-3分钟。![]()
16.揭盖，表面金黄。![]()
17.出锅，置晾架上晾至温热后食用。
