2分钟学一道点心，美味黄油饼干，口感酥脆，奶香味十足，下午茶好伴侣。
2024-06-17 20:59:16 98
一款简单快手却非常好吃的小点心，充满浓郁的黄油香气，口感十分香脆，下午茶好伴侣。对新手极其友好，零失败甜品，会让你信心大增，爱上烘焙哦。因为太简单了，还可以带家里娃一起做哦，培养亲子感情的绝佳方法哦o(*￣︶￣*)o。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 2分钟学一道点心，美味黄油饼干，口感酥脆，奶香味十足，下午茶好伴侣。
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1.取室温充分软化的黄油80克，用刮刀轻按黄油，可以轻松按下的话，就证明软化到位了，用电动打蛋器快速打发均匀，颜色变淡体积变大即可。![]()
2.筛入糖粉35克、抹茶粉4克。![]()
3.继续用电动打蛋器打发，所有原料打发均匀即可。![]()
4.筛入低筋面粉100克。![]()
5.用电动打蛋器打发均匀，然后用刮刀拌匀即可。![]()
6.装入保鲜袋中，用擀面杖擀成3毫米左右的平整薄片，放冰箱冷藏40-60分钟，或者冷冻20分钟定型。![]()
7.制作原味面团的话，把抹茶粉换成低筋面粉就行了，同样的配方操作一次，最后同样擀成薄片冷藏。![]()
8.取出冷藏好的饼干面团，用模具切出自己喜欢的形状，或者用模具压出花纹都可以。![]()
9.拿出来操作一会面团可能会变软，造型好以后继续放冰箱冷藏一会定型![]()
10.按喜好做成自己喜好的形状。![]()
11.烤箱170℃需要提前预热，等味道恒定以后，把准备好的饼干放入烤箱的中层，上下火170℃，烤20-25分钟左右。烤制时间的话，可以根据自己的烤箱温度，同时观察饼干上色程度来观察，避免过火烤焦了。![]()
12.口感酥脆，奶香味十足。![]()
13.刚拿出来饼干可能会有一点软，取出来稍微放凉一会再吃，口感会更酥脆。
