无粉蜂蜜栗子蛋糕
2024-06-14 15:02:06 82
曾经用栗子推演菠萝蜜核，而今，收到一包迁西板栗，又从菠萝蜜核来倒推栗子。
关于栗子的蛋糕其实还是挺多的，一搜一大堆，个个精致无比。然而，心里想的，却是曾经无粉菠萝蜜核蛋糕似的粗犷。栗子蛋糕有很多，但纯粹用栗子做粉的蛋糕好像还木有。于是就将曾经的无粉菠萝蜜核蛋糕稍做调整，演绎成栗子版的无粉蛋糕。
马芬的快手做法，只是蒸栗子剥栗子需要一点时间。栗子很香，破碎成粉的时候香气四溢，让人直咽口水。
烤好的栗子蛋糕比想象中膨胀得高些，表面看起来像是岁月磨砺的石头，掰开，里面湿润而柔软。淡淡的蜂蜜味道，好像也还不错。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无粉蜂蜜栗子蛋糕
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1.用料：熟板栗肉160克，牛奶60克，鸡蛋1个，葡萄干20克，蜂蜜20克，玉米油20克，小苏打0.5克，泡打粉2克![]()
2.200克板栗切口，放入蒸锅蒸熟。![]()
3.去壳，![]()
4.切碎后放入料理机搅打，![]()
5.成粉末状。![]()
6.鸡蛋，牛奶，油，倒入大碗，搅拌均匀。![]()
7.加入一半板栗粉末和蜂蜜，搅拌均匀。![]()
8.倒入剩下的栗子蓉，拌匀。![]()
9.加入葡萄干和小苏打，泡打粉，![]()
10.拌匀。![]()
11.装入纸杯中，![]()
12.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。![]()
13.表面金黄，出炉。![]()
14.立即脱模。
