【焦糖布丁】
2024-06-05 09:00:30 217
这是用烤箱烤制的布丁
如果不用烤箱的话用蒸锅也可以
但蒸制时容器要盖上盖子或包上保鲜膜，防止蒸汽滴进布丁
天热放凉后放冰箱冷藏
天冷趁热食用味道也很好哟~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【焦糖布丁】
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1.1.提前制作焦糖酱。备好各类材料。![]()
2.2.每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用。![]()
3.3.蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡，然后加入香草香精拌匀。![]()
4.4.牛奶和糖加热至沸腾立即关火。![]()
5.5. 牛奶放凉10秒钟后慢慢倒入蛋黄中，边倒入热牛奶边搅拌蛋黄，避免蛋黄被烫熟。![]()
6.6.蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。入烤箱150度，烤约40分钟后取出。
