金瓜奶油布丁
2024-05-29 06:00:27 140
用金瓜做容器，做蒸布丁，连金瓜和布丁一起吃，吃点甜品连心情也会变好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金瓜奶油布丁
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1.准备材料，![]()
2.金瓜从顶盖往下一点的地方切开，用勺子挖出内瓤，![]()
3.连同顶盖一起挖干净；![]()
4.奶锅里放入牛奶、淡奶油，半根香草荚直接掰碎扔锅里（时间长有点干），![]()
5.小火加热至即将沸腾时，离火；![]()
6.二个鸡蛋打散，放入白糖搅打至颜色发浅，![]()
7.倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌；![]()
8.搅拌好的蛋液![]()
9.在蛋液中加入一滴香草精，![]()
10.放入百利甜酒，搅打均匀；![]()
11.蛋奶液过筛倒入金瓜里，表面的气泡用勺子舀出；![]()
12.金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里，此时的蒸锅已提前烧开水，剩了一点蛋液分放在2个小碗里，用它来固定金瓜；![]()
13.中火蒸45分钟，金瓜里的布丁刚刚好；![]()
14.布丁非常软嫩
