免炸猪排
2024-05-25 18:03:27 398
最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 免炸猪排
![]()
1.里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。![]()
2.撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。![]()
3.用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。![]()
4.放入料酒、食盐和黑胡椒。![]()
5.搅拌均匀后腌制至少两个小时。![]()
6.腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。![]()
7.在放到蛋液里滚一圈儿。![]()
8.接着放到面包糠中。![]()
9.将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）![]()
10.做好所有的猪排。![]()
11.预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。![]()
12.烤好以后。![]()
13.切小块儿~![]()
14.挤点儿番茄酱~![]()
15.滋味更棒~![]()
16.开吃吧~
