欧包
2024-05-25 02:59:07 153
Details of ingredients
Technique
Steps to make 欧包
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1.面粉水盐酵母混合均匀如图，盖上盖子水和20分钟。![]()
2.水和时间到放上蔓越莓干，也可以放任何自己喜欢的果干。![]()
3.带一次性手套拉起面团向中间折叠一圈，这时面团已经有筋性了。![]()
4.折叠好盖上盖子继续水和半个小时。![]()
5.水和时间到放上坚果仁。![]()
6.拉起面团继续折叠一圈，这时面团筋性更大了，也不那么粘手了。![]()
7.折叠好盖上盖子继续水和半个小时。![]()
8.发酵蓝多撒一些面粉防止粘在上面。![]()
9.水和好的面团放在撒了面粉的面垫上，向中间折叠。![]()
10.光滑面向下放入发酵蓝里盖上保鲜膜发酵大约一个半小时。![]()
11.发酵差不多好了的时候，把珐琅锅放入烤箱230°预热半个小时。![]()
12.把发酵好的面团倒扣在吸油纸上。![]()
13.划上自己喜欢的花纹。![]()
14.放入预热好的珐琅锅里。![]()
15.放进烤箱，盖着盖子烤20分钟，拿掉盖子在烤20分钟即可。![]()
16.出炉。![]()
17.成品图。
