万能卤水汁
2024-05-24 12:01:42 850
这款卤汁可以完胜大部分外卖……下面是我今天做出来的家庭简化版……有兴趣的跟着开卤吧！卤什么都可以……任性 〈*ノ〈*ノ〈*ノ
Details of ingredients
Technique
Steps to make 万能卤水汁
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1.香料。![]()
2.姜小火干煸干，尽量没有水分。![]()
3.小火炒到冒烟、慢慢烘干，，，想要卤水香这一步千万不能偷懒……这跟直接放水里面卤差很多。![]()
4.炒好的香料打包。![]()
5.用60度左右的温水泡肉半小时可以逼出血水倒出来、再用冷水下锅煮开。![]()
6.用60度左右的温水泡肉半小时可以逼出血水倒出来、再用冷水下锅煮开。![]()
7.用水冲洗干净。![]()
8.红曲米是做颜色的。![]()
9.可以加点洋葱青葱下去……我女儿不太喜欢这些、我就没有加。![]()
10.成品。
