豆本豆奶芒果慕斯蛋糕
2024-05-20 12:00:13 241
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆本豆奶芒果慕斯蛋糕
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1.备好食材。![]()
2.吉利丁2片用水浸泡后，放入50g牛奶中隔水加热融化，晾凉。![]()
3.芒果搅打成泥，倒出40g，剩下的加白糖50g，晾凉的吉利丁液，豆本豆奶一起再次搅打匀。![]()
4.做两个戚风蛋糕片，剪出比六寸小一圈的2片。![]()
5.取一个放入底部。![]()
6.倒入一半慕斯液。![]()
7.再放入另一片蛋糕片。![]()
8.倒入剩余摹斯液，放冰箱冷藏1小时。![]()
9.取一片吉利丁片加50g水浸泡后，放几个草莓QQ糖.15g白糖隔水加热融化后，放凉。![]()
10.和40g芒果泥混合匀。![]()
11.倒入放了桃子做点缀花的慕斯中淋面，可能时间有点短表面没凝固彻底，淋面后花了。这也是经验，4小时以上再淋面或许更好。放冰箱冷藏4小时以上。![]()
12.用电吹风轻吹边缘推出。![]()
13.成品。![]()
14.成品。
