节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜
2024-05-16 21:02:19 882
夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。 生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜
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1.备料。![]()
2.仔姜去皮切成片。![]()
3.加盐腌制30分钟。![]()
4.锅中加水放入紫苏、黄冰糖、醋，大火煮开。![]()
5.倒入晾凉的紫苏糖醋汁。![]()
6.再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。![]()
7.冷藏一天即可食用。![]()
8.成品。
