黄瓜拌素毛肚
2024-05-16 18:01:52 2070
凉拌素毛肚,物美价廉,多吃也不胖。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄瓜拌素毛肚
- 1.魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把、香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许。
- 2.素毛肚从包装袋中取出,需要多清洗几遍,把素毛肚中的碱味洗净,然后放入锅中焯水。
- 3.焯过水的素毛肚放入冷水中过凉。
- 4.花生米,别小看炸花生米,炸花生米也有窍门,这里简单说一下炸花生米的小窍门:花生米凉锅凉油下锅,全程保持小火。
- 5.炸到8成熟时出锅,用余温烘到全熟。
- 6.黄瓜洗净拍散,切成大块。(干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末这步忘记拍了,小伙伴们不说也明白)
- 7.过凉的魔芋素毛肚控干水份放入碗中,加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜。依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐。喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油。
- 8.锅烧热油,油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上。
- 9.加入炸好的花生米。
- 10.最后拌匀即可食用,泽瑞妈特意看了热量表,100克魔芋热量才10大卡,敞开了吃吧,吃多了也不会发胖哒。
- 11.成品。