水煮羊杂

2024-05-14 21:02:26 200

水煮羊杂
冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的,就做个水煮羊杂。

Details of ingredients

  • 羊肺半个
  • 圆白菜150g
  • 猪油半匙
  • 花生油1匙
  • 食盐2g
  • 生抽8g
  • 辣椒面1匙
  • 小许
  • 青蒜小许
  • 葱叶小许
  • 鸡精1g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味中辣
  • 时间半小时

Steps to make 水煮羊杂

  • 1.圆白菜洗净。
  • 2.切丝。
  • 3.热锅冷油。
  • 4.油热放油辣子,可以放豆瓣酱和火锅底料。
  • 5.放葱姜和青蒜,爆香。
  • 6.放菜丝翻炒。
  • 7.放食盐。
  • 8.放生抽。
  • 9.把菜炒熟。
  • 10.放清水。
  • 11.另一个锅烧水。
  • 12.放切好的羊肚和羊肺焯水。
  • 13.菜丝煮开锅即可。
  • 14.装盘。
  • 15.羊杂本省高压锅煮熟的,所以这个过程煮开锅即可。
  • 16.捞出放菜丝上。
  • 17.切青蒜和葱叶。
  • 18.取辣椒面。
  • 19.青蒜和葱叶放羊杂上,然后放辣椒面。
  • 20.烧热油浇在辣椒面上。
  • 21.忘了放鸡精,此时放鸡精,吃的时候拌匀即可。
  • 22.成品。
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