韩式豆芽凉汤
2024-05-08 20:58:40 268
豆芽凉汤是朝鲜族人家非常家常的一道凉汤，他们通常用这道汤作为男人们的醒酒汤，清淡微辣、冰凉爽口，高温酷暑天气，用来降暑也很不错！放些冰块更爽口！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式豆芽凉汤
![]()
1.所需主要食材：黄豆芽、泰椒、青辣椒、小葱、芝麻、海鲜酱油、牛肉粉、鱼露、大蒜。![]()
2.黄豆芽去根，清洗干净。![]()
3.水开放入一个泰椒、一捆葱结，煮三分钟。![]()
4.放入豆芽盖盖再煮三分钟，尝一下豆芽头熟了即可。![]()
5.把葱结和泰椒捞出不要。![]()
6.豆芽迅速捞出投凉。有冰水泡入冰水最好。![]()
7.煮豆芽的汤冷却一会儿调味，放入盐适量。![]()
8.放入半勺牛肉粉。![]()
9.放入海鲜酱油少许，不要放多。![]()
10.放入鱼露适量。![]()
11.自然冷却至完全凉透。![]()
12.豆芽完全冷却后挤出水分。![]()
13.放入胡萝卜丝、葱花、蒜片、泰椒粒、青椒粒。![]()
14.放入白芝麻。![]()
15.放入冷却好的煮豆芽的汤。![]()
16.装在密封盒，放入冰箱冷藏半天。![]()
17.完成啦！有冰块放里一些更爽口。
