麻辣手撕鸡
2024-05-04 03:02:27 1621
麻辣手撕鸡很多人都爱吃，但是怎么也做不好，今天十天美食就教大家做出，麻辣鲜香，开胃下饭的麻辣手撕鸡
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣手撕鸡
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1.清洗干净的大鸡腿冷水下锅。![]()
2.加一勺料酒。![]()
3.葱段和姜片去腥。![]()
4.大火煮开后，转中小火，撇去全部的浮沫。![]()
5.煮上20分钟，好吃的关键来了，鸡腿不要捞出，泡在煮鸡腿的水里，让其自然冷却，鸡肉充分吸收水份，变得软而不柴，完全冷却后捞出鸡腿。![]()
6.开始准备麻辣料汁，碗中加姜蒜末，葱花，小米辣。![]()
7.一勺辣椒面。![]()
8.一勺白芝麻。![]()
9.淋上热油。![]()
10.加半勺盐。![]()
11.加半勺白糖。![]()
12.一勺一品鲜。![]()
13.一勺香醋。![]()
14.一勺蚝油。![]()
15.一勺麻油，能吃麻的可以再加一勺，搅拌均匀。![]()
16.鸡腿随便撕成小条。![]()
17.加一点香菜，不吃香菜的可以不放。![]()
18.加上少许的油炸花生米。![]()
19.淋上料汁。![]()
20.抓拌均匀即可。
