鸡蛋干拌黄瓜
2024-05-03 09:02:32 287
每到节日，总是大鱼大肉的，虽然好吃，却有点腻，拌个凉菜清清胃口吧！今天这道菜的主角是鸡蛋干，超市豆制品柜台有售；黄瓜爽口，颜色也清爽，与鸡蛋干相拌，相得益彰。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋干拌黄瓜
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1.准备好所有食材和调味品。![]()
2.鸡蛋干切成粗丝。![]()
3.黄瓜也切成粗丝。![]()
4.黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟，用凉开水或纯净水清洗一下盐份，挤干水分。![]()
5.调个酱汁：1大勺核桃油，1大勺有机糙米醋，1大勺蚝油，1小勺白砂糖。![]()
6.搅拌到水油乳化，酱汁浓稠，看不到明显的油花。![]()
7.鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘，淋上调好的酱汁，完工！![]()
8.爽口鲜香，化腻开胃！
