炸天妇罗
2024-05-02 21:04:59 899
姐姐家在北戴河，过年给发了一箱子去头虾，个头好大，无头的虾，长度快赶上我的手掌了，有个姐姐真好！这个虾是冷冻的，用它来做天妇罗还是比较合适的，只是料汁没有用萝卜泥和酱油之类的，而是用了孩子们喜欢的番茄酱来做沾汁。家庭美食就是这样，家人喜欢的味道才是最好的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸天妇罗
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1.虾解冻洗净![]()
2.个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了![]()
3.剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线![]()
4.用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲![]()
5.用盐和胡椒粉调味![]()
6.先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。![]()
7.拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚![]()
8.油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可![]()
9.炸好的虾![]()
10.吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。
