10个月以上虾仁茶碗蒸
2024-05-02 18:03:23 1714
今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦 还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差
蛋液跟水的比例也一定要准确 1:2是最完美的比例
孩子一岁一下用新鲜香菇 干香菇孩子不好咬
Details of ingredients
Technique
Steps to make 10个月以上虾仁茶碗蒸
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1.香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。![]()
2.虾去虾线切成小块。![]()
3.鸡蛋打散。![]()
4.加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。![]()
5.将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。![]()
6.放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。![]()
7.一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。
