纯手工奶酪面包

2024-05-01 06:09:28 277

纯手工奶酪面包
面包,大家都吃过,但是,自己做的面包,松软,甜咸适度,还可以带孩子一起,做自己喜欢的花样,心动,不如行动哦。

Details of ingredients

  • 高筋面粉120克
  • 低筋面粉30克
  • 酵母3克
  • 棉白糖30克
  • 鸡蛋25克
  • 1克
  • 温牛奶80克
  • 黄油20克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 纯手工奶酪面包

  • 1.准备所有食材,过筛的分类我都放一起了。
  • 2.酵母与牛奶搅拌均匀。
  • 3.鸡蛋,筛入高低粉,糖,盐搅拌均匀,之后,把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中
  • 4.搅成片状。
  • 5.揉成团状。
  • 6.分三次加入黄油,直到每次面团都吸收为止。
  • 7.和好的面团之后,盖上保鲜膜,饧发至原面团的2-2.5倍(现在我家温度23度,60分钟左右
  • 8.拿出一块小剂子,排气后,揉成两头尖的椭圆形,放到烤盘上。
  • 9.烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵20分钟后,可以看到比原来更大了一些开火,100度,15分钟。
  • 10.15分钟后,拿出来,刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪。
  • 11.沙拉酱剂在口袋里,边上剪一个1毫米的小口。
  • 12.挤在面包上,再放入烤箱5分钟就好了。
  • 13.烤好的面包。
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