七夕巧果巧食
2024-04-28 22:32:19 522
七夕巧果也叫“巧食”,相传,人们用五彩线将“巧食”穿成串抛掷屋背,让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。由此,“磕巧果”的习俗流传至今。乞巧纳福,祝我爱的人和爱我的人幸福安康~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 七夕巧果巧食
- 1.准备食材:面粉:125g,牛奶:60g, 酵母:1g,糖:10g
- 2.将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后,倒入牛奶。
- 3.和成面团放在湿润温暖处进行发酵。
- 4.见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大,因为面团如果蓬发过度,用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
- 5.在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。
- 6.把切好的面剂团成圆球,光滑的一面向下放入模具,适度用力按压,如果面剂太大,可以用剪刀剪掉多余的面,剪之后一定要记得把表面重新按压平整,不要留下剪过的痕迹。
- 7.烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层,15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈,表面金黄就说明成熟了。
- 8.可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。
- 9.相传,在每年农历七月初七的夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。
- 10.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。
- 11.如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们,所以七月初七也被称为乞巧节。
- 12.“巧果”也叫乞巧果子,吃了七夕节供奉的巧果,人会变得很聪明,手会变得很灵巧。
- 13.故事讲完了,“巧果”也作好啦,我去求织女姐姐把我变聪明去了哈!大家七夕快乐!