节气食养｜芒种 缤纷魔方
2024-04-19 18:17:42 452
进入芒种，气温开始升高，暑易入心，人易烦躁，伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主，养心去躁，多食蔬菜、豆类和水果。 食物的五色对应五脏，红色对应心脏，多食红色果蔬易于补心。以红色的心里美、胡萝卜等为食材，黄冰糖胡椒调汁，萝卜入口清凉，健脾补肝。仲夏夜，一道缤纷魔方，补心安神。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食养｜芒种 缤纷魔方
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1.备料。![]()
2.锅中放纯净水。![]()
3.入黄冰糖，把黄冰糖煮化，水晾凉。![]()
4.食材洗净、去皮。![]()
5.将食材切成同等大小的方块备用。![]()
6.晾凉的冰糖水里加入醋、胡椒、大红浙醋、少许盐、果蔬粉调味。![]()
7.把切好的小方块放入调好的料汁里。![]()
8.冷藏腌制24小时。![]()
9.摆盘、造型、浇汁。![]()
10.成品。
