紫薯贝壳酥
2024-07-24 12:01:52 43
中式酥点，也可以造型百变。口感更佳！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯贝壳酥
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1.100g中筋面粉，18g玉米油，50g清水倒入盆内拌成油皮面团。![]()
2.100g中筋面粉和60g玉米油拌成油酥面团。![]()
3.揉好油皮面团和油酥面团都静置一刻钟。![]()
4.将油皮面团擀成长方形，再用将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。![]()
5.包好之后再擀成长方形，随后折叠成三层。![]()
6.再擀成长方形。![]()
7.用紫薯粉兑水涂抹于面皮上。![]()
8.从一头开始卷起，成圆柱，再将圆柱体切片。![]()
9.取一个切好的圆皮擀薄些包入紫薯馅。![]()
10.包成简单的饺子状，收口捏紧。如果太干可涂点蛋液。![]()
11.包好的紫薯贝壳酥胚放入烤盘中。![]()
12.进入预热好的烤箱165度30分钟。出炉了放晾凉透了。![]()
13.完成！
