尖椒炒肉
2024-07-24 09:01:20 3193
3月15日，晴。
在持续了一天多的阴雨之后，重庆重又迎来了阳光。
这是一个阳光灿烂的午后，吹面不寒杨柳风。
没有了烦人的审片审稿采访出像直播间主持，一切都轻松而惬意。
而温润的阳光依旧透着淡淡的忧伤。
午餐为自己做了尖椒炒肉，很简约的调料，一样下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 尖椒炒肉
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1.猪肉切成条状（我是为了配合尖椒的形状，其实切片切丝随自己喜好），料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。![]()
2.尖椒、小米椒洗净切马耳形。![]()
3.热锅冷油，油热后放进猪肉条大火滑炒。![]()
4.肉丝变色后，倒进尖椒和小米椒，快速翻炒均匀。![]()
5.调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下。![]()
6.关火调入鸡精起锅。
