香菇芥菜豆腐包
2024-07-22 08:58:47 373
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇芥菜豆腐包
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1.面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。![]()
2.香菇泡发好，挤去水分切细。![]()
3.芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。![]()
4.挤去水分切细。![]()
5.小葱切细。![]()
6.全部食材放入大碗中，豆腐捏细。![]()
7.加盐、蚝油、香油拌匀。![]()
8.发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。![]()
9.擀成中间厚四周薄的圆片。![]()
10.放上青菜馅，包成包子。![]()
11.包了两种形状。![]()
12.放到抹了油的蒸笼里二次饧发。![]()
13.冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。![]()
14.白白胖胖的包子。
