菠菜汁包子
2024-07-08 20:58:48 185
自己做的包子，比较舍得用好的面粉，不需要添加剂，一样可以做出美味包子，只为健康！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠菜汁包子
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1.菠菜去梗，洗净……![]()
2.水开，焯水1～2分钟，捞出来，放入冰水中。![]()
3.加水，放入榨汁机榨汁。![]()
4.拿网过滤，去渣，得到菠菜汁后，放2克食用小苏打，固色！![]()
5.用盆子装面粉，面粉中倒入白糖、猪油，温水化开酵母粉后，混合菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，揉成光滑面团！![]()
6.放在盆里，盖上湿毛巾或袋子，发酵至两倍大！![]()
7.发酵好的面团呈网状。![]()
8.取出，排气，揉成原来的面团。![]()
9.切成大小均匀的小剂子。![]()
10.小剂子按扁，用面杖滚圆，包入馅料。![]()
11.包好后，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大，拿起来，很轻盈的状态！![]()
12.水开，上锅隔水蒸8分钟左右，关火，2分钟后，再开锅盖即可！![]()
13.我做了紫薯馅的。![]()
14.可以这样做。![]()
15.还可以用来印花。
