炸天妇罗
2024-07-06 09:02:50 432
买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油，真的好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸天妇罗
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1.草虾解冻![]()
2.去头去壳留尾巴，再取出泥肠![]()
3.再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来![]()
4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会![]()
5.取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，![]()
6.秋奎去蒂，对半切开![]()
7.先炸秋奎，裹上炸粉面糊![]()
8.油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋奎![]()
9.中途要把里面的屑及时捞出![]()
10.炸至金黄色即可捞出吸油![]()
11.接着炸草虾，裹上炸粉面糊![]()
12.油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾![]()
13.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油![]()
14.可以配点蔬菜，再配上日本蘸天妇罗的酱油，最好有点萝卜泥
