什锦天妇罗
2024-06-06 06:03:07 173
超级模仿秀，日本料理里的热门小菜一道，喜欢吃的朋友赶紧动手做吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 什锦天妇罗
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1.准备所需材料![]()
2.虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）![]()
3.用刀在鲜香菇上面划十字![]()
4.将红萝卜、青椒切片![]()
5.面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）![]()
6.搅拌均匀，捞起时能成丝状就好![]()
7.加入两勺油搅拌均匀![]()
8.锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡![]()
9.将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）![]()
10.用筷子一个个夹到锅里![]()
11.蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出![]()
12.炸好的天妇罗装盘
