小白鸽馒头
2024-05-23 21:05:52 145
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小白鸽馒头
- 1.把所有原料混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。
- 2.排气后搓成长条分出6个小剂子。
- 3.取一个面剂,搓成两头粗中间细的长条。
- 4.打一个结,鸽子的身体就做了。
- 5.把尾部摁扁,用刮板压出纹路。尾巴就做好了。
- 6.在头部捏出鸽子的尖嘴巴,用红小豆做眼睛。头就做好了。
- 7.依次做好了,放竹帘醒发至2倍大。
- 8.冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
- 9.蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
- 10.成品图
- 11.成品图