超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!

2024-05-20 14:59:03 705

超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!
今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!

Details of ingredients

  • 土豆3-4个
  • 5克
  • 食用油25克
  • 无盐黄油30克
  • 大蒜1颗
  • 橄榄油5克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺烘焙
  • 口味原味
  • 时间一小时

Steps to make 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!

  • 1.土豆4个,去皮切成小块,浸泡在清水里。
  • 2.把土豆都放到锅里去,加入浸没土豆的水,水里放盐5克,煮10-15分钟左右。
  • 3.土豆煮至筷子轻松能戳进去,即可捞出,沥干水分。
  • 4.撒上适量黑胡椒。
  • 5.再撒一层适量玉米淀粉。
  • 6.提前融化无盐黄油20克,和食用油25克,混合均匀备用。
  • 7.准备一个烤盘,底部先涂一层准备好的黄油液。
  • 8.把土豆均匀的放在烤盘上。
  • 9.把剩下的黄油液,均匀的撒在土豆表面。
  • 10.烤箱220℃提前10分钟预热,放入土豆,先烤30分钟。
  • 11.在烤了30分钟后,准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克,混合均匀备用。
  • 12.把准备好的大蒜粒和橄榄油,都倒在土豆上面。
  • 13.再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
  • 14.继续225℃,烤制30分钟。
  • 15.烤到20分钟的时候,取出来把多余的油给倒出来。
  • 16.给薯块翻个面,再入烤箱,烤至表面金黄焦脆。
  • 17.黄油烤薯角就完成了,出锅的时候小心烫哦。
  • 18.奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!
  • 19.黄油的奶香、黑胡椒的提味,土豆质朴的味道、超级赞!
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