超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!
2024-05-20 14:59:03 705
今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!
- 1.土豆4个,去皮切成小块,浸泡在清水里。
- 2.把土豆都放到锅里去,加入浸没土豆的水,水里放盐5克,煮10-15分钟左右。
- 3.土豆煮至筷子轻松能戳进去,即可捞出,沥干水分。
- 4.撒上适量黑胡椒。
- 5.再撒一层适量玉米淀粉。
- 6.提前融化无盐黄油20克,和食用油25克,混合均匀备用。
- 7.准备一个烤盘,底部先涂一层准备好的黄油液。
- 8.把土豆均匀的放在烤盘上。
- 9.把剩下的黄油液,均匀的撒在土豆表面。
- 10.烤箱220℃提前10分钟预热,放入土豆,先烤30分钟。
- 11.在烤了30分钟后,准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克,混合均匀备用。
- 12.把准备好的大蒜粒和橄榄油,都倒在土豆上面。
- 13.再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
- 14.继续225℃,烤制30分钟。
- 15.烤到20分钟的时候,取出来把多余的油给倒出来。
- 16.给薯块翻个面,再入烤箱,烤至表面金黄焦脆。
- 17.黄油烤薯角就完成了,出锅的时候小心烫哦。
- 18.奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!
- 19.黄油的奶香、黑胡椒的提味,土豆质朴的味道、超级赞!