蒜蓉粉丝蒸带子
2024-05-17 09:03:56 866
周末去海鲜市场买了2个大带子，第一次自己做，就用粉丝蒜蓉蒸了吃！感觉肉有点老，没有大扇贝好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉粉丝蒸带子
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1.买回的带子![]()
2.用刀撬开外壳，取出肉，处理干净![]()
3.肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会![]()
4.粉丝提前泡软![]()
5.外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面![]()
6.把带子放在粉丝上![]()
7.蒜蓉提前用油爆香，加在带子上![]()
8.锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟![]()
9.取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁![]()
10.把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁![]()
11.再放上葱花和红辣椒丁![]()
12.小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可
