洛神花酱
2024-05-08 15:00:45 546
自家种的洛神花，晒干泡茶，也做了一些洛神花酱，甜酸好味道，拌面包很好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 洛神花酱
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1.洛神花洗干净。![]()
2.把籽剥出来。![]()
3.花萼再清洗一遍。![]()
4.籽洗去表面的绒毛。（籽含丰富的胶质）![]()
5.用刀拍裂。![]()
6.把拍裂的籽放入锅中，倒入2碗清水煮开。![]()
7.煮开后转小火煮5-10分钟。![]()
8.把籽隔出不要。![]()
9.把花萼和煮籽的水放入锅中。![]()
10.放入冰糖。（我把冰糖打成粉，容易融化。糖按自己的口味放，一次不要全放，留一些根据需要添加。我放了350克冰糖。）![]()
11.煮至浓稠即可。![]()
12.可以慢慢流下去的状态。凉了会更浓稠些。![]()
13.趁热装入已消毒的瓶子里。（瓶子要预先煮过，晾干。）![]()
14.倒扣放凉后，放冰箱保存。![]()
15.甜酸好味道。可以当拌酱，也可以冲水喝。![]()
16.抹面包，好吃。
