花蛤紫菜汤
2024-05-03 00:02:30 2653
蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,能提高机体的免疫力。
花蛤紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴。是一道既养生又健康,特别适合中老年朋友补钙的家常汤汁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花蛤紫菜汤
- 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。
- 2.准备好紫菜,香菜洗净切成段。
- 3.锅中注水,加入姜片烧开。
- 4.下入洗净的花蛤。
- 5.煮至开口立即捞出。
- 6.把煮花蛤的汤汁过滤。
- 7.过滤的汤汁再烧开,下入紫菜煮至2分钟。
- 8.再下入煮开口的花蛤。
- 9.加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。