卤鸭掌鸭翅
2024-05-01 23:58:39 685
天气热，老爸偶尔会喝上一瓶啤酒，给他做点下酒菜，很家常的卤鸭掌鸭翅，啃起来有滋有味，比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制，简单省事。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卤鸭掌鸭翅
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1.主要食材合集。![]()
2.鸭掌和鸭翅洗干净冷水下锅焯水，煮到白沫不再明显增加。![]()
3.焯好水的鸭掌鸭翅冲洗干净放入电饭煲中。![]()
4.加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。![]()
5.加入2汤匙左右的盐，大概30克。![]()
6.3汤匙生抽。![]()
7.3汤匙蜂蜜红烧酱油（放了这个可以不用再放糖）。![]()
8.加入没过食材的水，搅拌几下，煮30分钟。![]()
9.煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想味道更浓一些，可以等卤汤凉了后，再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。![]()
10.直接吃清爽Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。
