简易口水鸡——这也太好吃了！
2024-04-19 18:05:40 673
和儿子参加升学宴，有一道菜是口水鸡，我和儿子都吃好了。儿子问我能做不？我说试试吧！买了现成的配料，快手又简单，主要是味道也太好吃了！比升学宴的口水鸡还好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 简易口水鸡——这也太好吃了！
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1.鸡大腿两个，洗净。把脂肪尽量剪掉。![]()
2.用叉子把鸡腿叉一叉。![]()
3.冷水放入鸡腿，加少许料酒，水开焯3分钟。不盖盖。![]()
4.把鸡腿捞出用温水或热水洗去浮沫。![]()
5.另起锅，放入水、鸡腿、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、川椒段、盐。![]()
6.加入料酒。![]()
7.中火煮30分钟（全熟）。![]()
8.煮好后立即把鸡腿捞出过冷水，最好是用冰水浸泡。![]()
9.鸡肉凉透，斩中等大小的块儿。![]()
10.香菜、小葱、泰椒切小粒，铺上面。![]()
11.我没有花生碎，放的芝麻代替的，最好用花生碎。![]()
12.最后放入口水鸡拌料。![]()
13.完成。好吃！
