姜撞奶
2024-06-20 11:59:12 831
天寒地冻，来一碗暖暖的姜汁撞奶，舒适！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 姜撞奶
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1.姜洗净去皮。![]()
2.切成小块放入搅拌器。![]()
3.搅成姜蓉，倒到纱布上挤出姜汁。![]()
4.将姜汁倒入杯里，喜欢辣点可以多放姜汁，小孩不喜辣少放点。![]()
5.牛奶倒入奶锅，加白砂糖搅拌均匀，开小火煮至70度左右，锅边开始有一丁点小泡就要马上关火。![]()
6.将热牛奶冲到姜汁里，这个冲要有一定的高度，快手冲进去，粤语叫“撞”。![]()
7.盖上盖子焖几分钟。![]()
8.像豆花一样凝固表示成功。
