节气食单 | 冬至 冬至消寒粥
2024-05-31 05:59:50 730
冬至节气到了，天寒阴郁，这段时间，宜养正气。
古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。
民俗有曰：冬至这一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人团聚着来吃，能够避免这一年的瘟疫。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食单 | 冬至 冬至消寒粥
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1.将有机红小豆，糯米，红皮花生，有机红米，有机黑米，提前泡两个小时。![]()
2.锅中加入水，依次加入有机红小豆，糯米，有机红米，有机黑米，红皮花生。![]()
3.大火煮开，转小火煮差不多40分钟左右，红豆起沙時，加一点红糖。![]()
4.最后关火焖一会儿即可食用。
