蔬菜之王带来的清新鲜香----芦笋鲜虾饭
2024-05-01 18:08:46 265
芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称。
如此名贵的蔬菜在家门口的小菜场里很少见，周日买菜时竟然被我遇到了，卖家说这个菜太贵进了不好卖，也不能久存，确实如此10元一斤的蔬菜的确有点小贵，但这个稀客我是一定要请回家的，配上鲜虾一起炒清新鲜香扑面而来，装在盘中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔬菜之王带来的清新鲜香----芦笋鲜虾饭
![]()
1.鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。![]()
2.芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。![]()
3.先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。![]()
4.芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久.![]()
5.腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。![]()
6.锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。![]()
7.再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。![]()
8.用水淀粉勾薄芡。![]()
9.炒匀即可出锅。
