香辣豆豉鱼
2024-07-13 09:01:22 741
前两天从菜市场买到了据说是德阳特产的油豆豉，这种油豆豉拿来炒回锅肉也很好吃的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣豆豉鱼
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1.鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。![]()
2.配料切好![]()
3.油豆豉。也可以买老干妈的来代替。![]()
4.腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。![]()
5.锅中放油。烧热，下鱼煎。![]()
6.煎至两面金黄后捞出。![]()
7.留些许油在锅中。下姜片炒香。![]()
8.放入豆瓣酱一小勺，炒散后加入朝天椒和大葱。![]()
9.最后倒入油豆豉，盐。鸡精。![]()
10.把炒好的酱淋在鱼上面。![]()
11.开吃！(^_^)/
