宫保鸡丁
2024-07-06 09:01:20 1976
Details of ingredients
Technique
Steps to make 宫保鸡丁
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1.原料集合图。![]()
2.鸡脯肉切丁，加1/2茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用。![]()
3.葱姜蒜切片。![]()
4.将所有调料混合均匀调成宫保汁，将葱姜蒜放入宫保汁中浸泡备用。![]()
5.温油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用。![]()
6.底油中下入干辣椒段和花椒小火炸香。![]()
7.将碗汁中的葱姜蒜捞出下锅煸炒。![]()
8.加入鸡丁翻炒。![]()
9.将宫保汁沿锅边倒入，炒匀后淋入辣椒油，最后放入花生米关火。
