茴香包子
2024-06-09 02:58:49 371
老人喜欢面食，发面的包子更适合一些，暄软可口易消化。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茴香包子
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1.面粉和酵母粉混合，温水和面，静置饧发。![]()
2.茴香择洗干净。![]()
3.其它食材准备好:胡萝卜擦丝，干蘑菇泡发切碎，葱切碎。![]()
4.起油锅放入食用油加热，倒入鸡蛋液炒香炒碎，盛出备用。![]()
5.锅中留下底油，放入肉糜、干蘑菇和胡萝卜丝翻炒。![]()
6.倒入甜面酱、酱油，![]()
7.翻炒均匀出锅。![]()
8.放入馅料盆，加入葱碎和鸡蛋碎。![]()
9.加入十三香粉和盐调味，搅拌均匀。![]()
10.茴香切碎放入盆中。![]()
11.面已饧发好，移至面板。![]()
12.分成小剂子。![]()
13.取一份擀成圆片，包上馅料。![]()
14.包好，二次饧发。![]()
15.凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅。![]()
16.面皮暄软，馅料香浓可口。
