麻辣鸭掌
2024-07-07 08:59:10 576
跟绝味，久久鸭味道相仿的一款小零食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣鸭掌
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1.鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。![]()
2.煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。![]()
3.准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。![]()
4.锅内烧油。![]()
5.放入配料，转小火持续翻炒。![]()
6.待香味炒出加水。![]()
7.水开后放入5大勺盐。![]()
8.关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。![]()
9.最好卤制24小时后食用，味道更加。![]()
10.此配料为3斤鸭掌卤制配料。
